Թան

Ավանդական կաթնային ըմպելիք՝ նուրբ թթու համով և յուղալի հյուսվածքով, որը ստացվում է կաթնաթթվային բակտերիաներով կաթը խմորելու արդյունքում: Թարմացնող և բազմակողմանի, կաթնաշոռով կաթը հաճախ օգտագործվում է ինքնուրույն կամ օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ միսը փափկացնելու կամ թխած մթերքի հյուսվածքը բարելավելու համար: