Օլիվիե

Ավանդական ռուսական աղցան՝ պատրաստված թակած խաշած կարտոֆիլով, գազարով, թթու վարունգով, կանաչ ոլոռով, ձվով և մայոնեզով, ստեղծելով համերի և հյուսվածքների յուղալի և հարուստ համադրություն: