Խոզի միս

Հյութալի մինի աղացած խոզի կոտլետներ՝ համեմված համեմունքների խառնուրդով, վրան հալած պանիր, խրթխրթան գազար, լոլիկի կտորներ և անուշաբույր խորովածի կամ մանանեխի սոուս, մատուցվում են փափուկ բլիթների վրա: