Կարտոֆիլ

Տարբերակ ավանդական խորովածի վրա, որը պարունակում է նուրբ կարտոֆիլ՝ խորոված մինչև խրթխրթան կատարելության, համեմունքներով և խոտաբույսերով, որոնք դանդաղորեն թրմում են դրանք: Յուրաքանչյուր խայթոց տալիս է խրթխրթան կեղևի և ծխի բույրերով ներծծված նուրբ միջուկի հաճույք: Այս ուտեստը մատուցվում է սերուցքային սոուսով կամ որպես խորոված մսի համեղ կողմնակի ճաշատեսակ՝ մատուցելով համի իսկական պոռթկում և կատարյալ ընտրություն է ցանկացած խորովածի համար: